Cosa vuol dire sostenibilità?
“Dobbiamo ascoltare il linguaggio della natura e rispondervi coerentemente”
Siamo convinti, come altri prima di noi, che non ci sia futuro senza l’agricoltura (“Pas d’avenir sans agriculture” dicono i cugini d’Oltralpe). Ma l’agricoltura oggi deve avere delle regole.
I nostri protocolli oggi prevedono, in particolare:
-l’utilizzo di due impianti fotovoltaici installati sui tetti dell’azienda che coprono l’intero fabbisogno energetico elettrico aziendale
-la raccolta e il riutilizzo delle acque piovane per gli usi dell’agricoltura
-l’utilizzo di bottiglie leggere (meno di 500 grammi di peso, 20% in meno della media) prodotte con oltre l’80% di vetro riciclato: questo consente di risparmiare materie prime e ridurre le emissioni di CO2 durante il trasporto
-l’utilizzo di soli tappi in sughero
– il riutilizzo degli sfalci di erba e degli scarti di potatura come concimazione della vigna
-l’uso di pali in legno proveniente da foreste coltivare
–inerbimento totale dei vigneti con graminacee per contrastare l’erosione del terreno
-come conseguenza del basso impatto ambientale in vigna, vini che non contengono residui di trattamenti chimici
–compensazione delle emissioni di CO2 della produzione e del trasporto attraverso i venti ettari di bosco di proprietà insieme all’erba e alle stesse vigne.
