Aceto Varvello
l’aceto reale dal 1921
La nobiltà, anche quella d’animo, è un patrimonio genetico e non si acquista certo al mercato. Questa preziosa regola vale anche per il nostro aceto. Nato da grandi vini, come solo il Piemonte sa offrire, l’aceto Varvello coltiva e affina la sua nobiltà sin dal 1921, grazie alla passione, l’impegno e alla dedizione di un’azienda che ha sempre saputo rinnovarsi nel tempo.
Così, mentre i nostri prodotti invecchiano nel rispetto di metodi tradizionali, l’azienda trova il modo di restare sempre giovane investendo in nuove tecnologie.
Basta entrare e annusare: nelle nostre cantine a La Loggia è racchiuso un regno di sapori e sensazioni armoniosamente combinati tra loro. Pregiate fragranze di legno, frutta, fiori e aromi che avvolgono e conquistano ogni visitatore in un modo unico, elegante e sorprendente.
Non è un caso. I nostri aceti nascono solo da vini italiani, e come i grandi vini, maturano nelle botti di rovere di Slavonia e larice d’America: quattro mesi, gli aceti da vini bianchi (preferibilmente dalla Sicilia), oltre un anno (a volte anche due), quelli da vini Piemontesi. Ecco il segreto di bontà del particolare bouquet che rende unici gli aceti di vino Varvello.
Un segreto che vi sarà rivelato sin dal primo assaggio.
L’immagine del re sulle nostre etichette storiche e della corona sul logo rappresentano il riconoscimento ufficiale che è stato conferito all’unico aceto reale. Un titolo ben meritato e confermato nel corso del tempo dagli esperti del mercato che ne riconoscono e avvalorano l’inconfondibile maestosità. Ma Varvello oggi vuol dire anche Aceto Balsamico di Modena IGP, prodotto a Bastiglia nel cuore della zona tipica.
Qui l’aceto di vino incontra, in una sapiente miscela, il mosto cotto da uve selezionate di soli sette vitigni (Trebbiano, Sangiovese, Lambrusco).
L’invecchiamento nelle barriques e nelle botti di rovere crea un Aceto Balsamico di Modena IGP dal sapore inimitabile, in perfetta armonia con la tradizionale qualità Varvello.
Un altro tesoro, tutto da scoprire, che rende ancora più ricco il patrimonio di profumi e sapori di Casa Varvello, con il suo aceto di mele da sole Mele Italiane, l’aceto di Melagrana, coltivate in Puglia, l’aceto di Riso nero venere e tanti altri aceti ideai al Mixology o ottimi per la salute del nostro organismo
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